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即墨发布 中国即墨网
即墨老酒博物馆
2015-04-11 07:11:00 

即墨老酒博物馆位于即墨市鳌蓝路106号,东临烟青一级路,地理位置优越,交通便利,拥有极佳的旅游通道,服务设施齐全,旅游所耗的时间和经费较少,可进入性好。

即墨老酒博物馆是山东即墨黄酒厂有限公司2009年建设的中国北方唯一一座黄酒专业博物馆,占地5万平方米,博物馆主体为上下两层,每层长50米,宽20米,建筑面积约2000余平方,还建有文化长廊、陈储酒库、老酒坊、品酒斋等参观点,建筑面积共约5000平方米。

即墨老酒博物馆是山东即墨黄酒厂有限公司出资2000万元于2009年建设的中国北方唯一的黄酒专业博物馆,是青岛市博物馆学会理事单位,先后被认定为“即墨市科普教育基地”、“青岛市未成年人社会课堂”、 “山东省十大文化旅游景区”、“省级工业旅游示范点”、“国家AAA级旅游景区”。

山东即墨黄酒厂有限公司成立于1949年,是中国北方规模最大、知名度最高的黄酒生产企业,是中国酒业协会常务理事单位,黄酒分会副理事长单位,中国食品科学技术学会黄酒学会副会长单位,即墨市黄酒行业协会会长单位,以生产经营“即墨”牌“即墨老酒”闻名国内外。企业建立了中国北方规模最大的“省级企业技术中心”、山东省首批“省级企业实习实训基地”、中国海洋大学“卓越工程师教育培养计划”工程实践教育基地,被青岛市委组织部、青岛市科协授予即墨市首个“专家工作站”。企业陆续荣获食品安全突出贡献奖、山东省先进中小企业、山东省劳动关系和谐企业、富民兴鲁劳动奖状、全国酿酒行业信用等级评价AAA级企业、推动中国酒业发展优秀企业、中国北方黄酒行业首家获得国家诚信管理体系认证企业、全国食品工业优秀龙头食品企业等荣誉。自2009年以来各项经营指标连续四年保持30%以上速度增长,上缴税金占即墨市全部黄酒企业纳税总额的96%,连续四年被评为即墨市经济强企。

即墨老酒是我国最古老的黄酒品种,有着五千年的悠久历史,以其悠久的历史文化、独特的酿造工艺、优秀的内在品质,形成了独具特色的即墨老酒品牌文化,成为中国北方黄酒的典型代表,享有“黄酒北宗”的美誉。“即墨老酒”四字连用是山东即墨黄酒厂有限公司的注册商标。即墨老酒产品陆续获得全国评酒会优质酒、全国酒类质量大赛金杯奖、中国黄酒节特等奖、全国轻工博览会金牌、食品安全放心品牌、最具竞争力品牌、中国食品博览会金奖、布鲁塞尔国际评酒会唯一特别金奖、山东省名牌产品、绿色食品、中华老字号、中国驰名商标等荣誉,即墨老酒“古遗六法”传统酿造技艺被列为“省级非物质文化遗产”项目。

即墨老酒博物馆以即墨老酒五千多年的历史为主线,以大量详实的文物等浓缩了千年商都的历史文化,展现了即墨老酒的悠久历史、灿烂文化、独特工艺、优秀品质等。同时还兴建了百年酒窖、老酒坊、品酒斋、文化长廊,除了游览观光之外,游客可以按照古代流传下来的“古遗六法”酿酒工艺流程,亲自参与手工酿酒的全过程,品尝自己亲手压榨出来的即墨老酒,慢慢品味舌尖上的即墨老酒文化。即墨老酒博物馆还为游客提供了封坛活动,游客把祝福亲自动手用泥巴封于坛口中,由博物馆代为储藏于百年酒窖中,将来随时可以取出来用作寿宴、婚宴等重要的喜庆日子,赋予了商品价值以外更多的感情寄托。要想把即墨老酒与亲朋好友一起分享,游客还可以现场选购即墨老酒作为特色商品作为留念。即墨老酒作为“山东省旅游商品十佳品牌”、“山东旅游接待用酒十大推荐品牌”和“到山东不可不买的100种旅游特色商品”,受到了越来越多的游客的喜爱。

即墨老酒工业旅游作为即墨地接主推旅游线路的精品,年接待国内外游客达2万余人次,已经成为了“千年商都,泉海即墨”旅游的一大靓点,成为了青岛探寻千年商都的寻根之旅。


即墨老酒博物馆以即墨老酒四千多年的历史和文化为主线,通过大量的历史文物、酿酒器物、雕塑、图片、名家字画等,全面地展现了即墨老酒的发展历程、灿烂文化、传统工艺和独特酒韵。

即墨老酒因原料、酿造工艺有别于其它黄酒,堪称"黄酒北宗"。即墨老酒坊便是以现场制作的方式真实展示这种酿造工艺的仿古酿酒作坊。在这里人们可以看到古时酿造即墨老酒的整个工艺流程,直观即墨老酒原始的操作,达到眼看、耳听、鼻嗅、口尝的目的,参观者可以亲眼看到黄澄澄的大黄米是怎样变成红橙透亮、焦香扑鼻的即墨老酒,还可以品尝刚刚制成的斤米酿斤酒的原浆即墨老酒。

自驾线路:

①青银高速4号—烟台方向—即墨立交桥—西行—终点。

②青岛市区—308国道—城阳即墨方向—即墨市岙兰路东行—终点。

③青岛市区沿308国道—经王沙路惜福镇—即墨立交桥—岙兰路西行—终点。

公交线路:

青岛市区乘即青快客至即墨市区转乘2路公交车至山东即墨黄酒厂下即可。


 

 


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