加入收藏 热线电话:88512696 | Email:jmwchina@126.com
首页 镇街 专题 文化 旅游 美食 市场 摄影 微电影 理论学习
重点推荐: 速览即墨 《新即墨》报 网上读报 即墨古城
私房菜 当前位置 : 首页> 美食> 私房菜
今日资讯
即墨“群众不满意问题”问卷调查启动 [11-19]
亩产万斤 即墨金口露天芹菜丰收 [11-19]
即墨这个村看病基本不花钱 [11-19]
即墨灵山镇:搞采摘上光 伏拓宽扶贫路 [11-19]
即墨田横镇:精心培育乡村振兴“摇钱薯.. [11-19]
即墨区政协举行解放思想大讨论第三阶段.. [11-19]
即墨环秀街道:村庄墙面“会说话” [11-19]
媒体聚焦即墨区检察院亮点工作 [11-19]
即墨曼谷阳光社区工作者 拾金不昧获点.. [11-19]
即墨环秀:“互联网+人社服务”办理时.. [11-19]
即墨区政协举行解放思想大讨论第三阶段.. [11-19]
【即墨解放思想大讨论】以新视野新境界.. [11-15]
即墨区领导调研美丽乡村建设等工作 [11-15]
情牵紫云 共谋发展——即墨对口支援紫.. [11-15]
即墨退休教师自费编印资料宣传健康养生 [11-15]
即墨101套公租房本周六实物配租 [11-15]
即墨30辆清洁能源空调公交上路 [11-15]
即墨田横镇:民生工程交出暖心答卷 [11-15]
即墨北安街道退役军人信息采集将持续到.. [11-15]
即墨区荣获“最具影响力会展城市”奖 [11-14]
即墨发布 中国即墨网
多吉多福炸金条
2017-01-23 09:53:00  来源:好豆网

"豆腐"是过年时候的餐桌上少不了一道菜,除了豆腐营养丰富老少皆宜以外,还有一个重要因素,就是占图吉利口彩的意愿,因为豆腐和“都富”谐音,过年时吃豆腐,意味着来年的日子会越来越富。今天的这道炸豆腐用的是鸡蛋豆腐,形状也做成讨喜的金条状,整个的寓意就是多金多福!

 

食材:鸡蛋、熟豆浆、黑芝麻、面包糠、淀粉、食盐

做法:

1-2、准备食材,鸡蛋打入碗中加入少许食盐

3-4、加入准备好的熟豆浆,搅打均匀。

5-6、搅打均匀的鸡蛋豆浆倒入容器中放入蒸锅,中小火蒸15分钟,蒸好的鸡蛋豆腐取出晾凉。

7-8、倒扣出做好的鸡蛋豆腐,切成1厘米见方的条。准备辅料:鸡蛋打散面包糠、淀粉、黑芝麻

9-11、切好的鸡蛋豆腐条分别沾上一层干淀粉,裹层蛋液、沾面包糠((把黑芝麻和面包糠混合均匀)

12-14、沾好面包糠的鸡蛋豆腐静置几分钟,放入六成热的油锅炸至金黄,捞出控油即可。

小贴士:1、可以直接用市售豆腐去做。 豆腐不要买太软的,但是也不要买老豆腐,就用一般的豆腐就可以,太软了容易碎,太硬了口感不好。

2、炸好的豆腐条可以沾甜辣酱或番茄沙司。


精彩评论: