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鸡蛋煎饺—开学季的能量早餐
2017-02-13 10:02:00  来源:搜狐美食

过了正月十五,孩子们都开学了吧?妈妈们又到了头疼早餐的时候了。鸡蛋煎饺,就是一个省时省力的快手营养早餐。

食材:冰冻饺子、鸡蛋1-2个、香葱、白芝麻;

步骤:

1、香葱前一天晚上切碎,一次可以处理两三天的量,用保鲜盒装好,放入冰箱冷藏室冷藏;

2、第二天早晨起来,鸡蛋1-2个,加入香葱碎,放适量盐,打散成蛋液;

3、平底不粘锅抹少量油,油热后,放入8-10个冰冻饺子(无需解冻),小火煎至饺子底部解冻、微焦;倒入适量水,水位在饺子一半位置,小火焖至水量基本收干,出现冰花;倒入鸡蛋液,待蛋液底部刚好凝固,即可关火,盖上锅盖,利用锅的余热,将面上的鸡蛋液焖熟,撒上白芝麻,即可。

 

 



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