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即墨发布 中国即墨网
“醉”游即墨老酒博物馆
2015-04-20 08:47:00 

即墨老酒博物馆位于即墨市鳌蓝路106号,东临烟青一级路,地理位置优越,交通便利,拥有极佳的旅游通道,服务设施齐全,旅游所耗的时间和经费较少,可进入性好。

    即墨老酒博物馆是山东即墨黄酒厂有限公司2009年建设的中国北方唯一一座黄酒专业博物馆,占地5万平方米,博物馆主体为上下两层,每层长50米,宽20米,建筑面积约2000余平方,还建有文化长廊、陈储酒库、老酒坊、品酒斋等参观点,建筑面积共约5000平方米。

    即墨老酒博物馆以即墨老酒四千多年的历史和文化为主线,通过大量的历史文物、酿酒器物、雕塑、图片、名家字画等,全面地展现了即墨老酒的发展历程、灿烂文化、传统工艺和独特酒韵。

    即墨老酒因原料、酿造工艺有别于其它黄酒,堪称"黄酒北宗"。即墨老酒坊便是以现场制作的方式真实展示这种酿造工艺的仿古酿酒作坊。在这里人们可以看到古时酿造即墨老酒的整个工艺流程,直观即墨老酒原始的操作,达到眼看、耳听、鼻嗅、口尝的目的,参观者可以亲眼看到黄澄澄的大黄米是怎样变成红橙透亮、焦香扑鼻的即墨老酒,还可以品尝刚刚制成的斤米酿斤酒的原浆即墨老酒。


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